Pudim de Tapioca

Ingredientes:

1 xícara de chá de tapioca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de coco fresco ralado

Como preparar:

Em um recipiente coloque a tapioca e duas xícaras de chá de água fervente e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte o leite condensado, o creme de leite e coco e misture bem. Despeje em uma fôrma de furo central untada com óleo e acerte bem com uma colher . Cubra com apel de alumínio e leve à geladeira por duas, ou até que esteja firma. Desenforma, decore com coco e sirva a seguir.